Alimenti per i zitelli per a sterilizazione in retorta
Principiu di travagliu:
1. Iniezione d'acqua: Aghjunghje acqua sterilizante à u fondu di a macchina di retortta.
2、Sterilizazione: A pompa di circulazione face circulà continuamente l'acqua di sterilizazione in u sistema à circuitu chjusu. L'acqua forma una nebbia è hè spruzzata nantu à a superficia di i prudutti di sterilizazione. Quandu u vapore entra in u scambiatore di calore, a temperatura di l'acqua circulante cuntinueghja à aumentà, è hè infine cuntrullata à a temperatura necessaria. A pressione in a retorta hè aghjustata in l'intervallu ideale necessariu per mezu di a valvula di pressurizazione è a valvula di scaricu.
3、Raffreddamentu: Spegne u vapore, avvia u flussu di l'acqua di raffreddamentu è abbassa a temperatura di l'acqua.
4、Drenaggiu: Scaricate l'acqua restante è liberate a pressione attraversu a valvula di scaricu.
Assicura una sterilità cumpleta mentre massimizza a ritenzione di nutrienti per via di u trattamentu à alta temperatura è alta pressione. Equipatu cù un sistema di cuntrollu cumpletamente automatizatu, regula precisamente i parametri di sterilizazione, cumprese a temperatura (tipicamente 105-121 ° C), a pressione (0,1-0,3 MPa) è a durata (10-60 minuti), cumpatibile cù diversi furmati di imballaggio cum'è vasetti di vetru, lattine metalliche è sacchetti per retort. U prucessu di sterilizazione si compone di trè fasi: riscaldamentu, sterilizazione à temperatura costante è raffreddamentu, pienamente conforme à i standard di sicurezza alimentaria HACCP è FDA. Stu sistema elimina efficacemente i microrganismi patogeni cum'è Clostridium botulinum mentre utilizza una tecnulugia di distribuzione uniforme di u calore per prevene localizzate.
