Retorta di ketchup
Principiu di funziunamentu
Caricate i panieri pieni in a sterilizazione è chjude a porta. A porta di sterilizazione hè chjusa per mezu di un dispositivu di bloccu di sicurezza à quattru livelli per assicurà a sicurezza. A porta ferma chjusa meccanicamente durante tuttu u prucessu.
U prucessu di sterilizazione hè realizatu automaticamente secondu a ricetta inserita in u PLC di u controller di microprocessore.
A sterilizazione usa l'entrata di vapore inferiore per espulsà l'aria fredda da u sterilizzatore; u vapore hè introduttu da u fondu da una valvula à diafragma, è a grande valvula di scaricu superiore hè aperta per espulsà l'aria fredda; una volta chì entra in a fase di riscaldamentu, a valvula à diafragma cuntrolla a quantità di vapore chì entra in u sterilizzatore.per ghjunghje à a temperatura di sterilizazione impostata; durante a fase di sterilizazione, e valvole automatiche cuntrolanu precisamente a temperatura è a pressione in l'internusterilizzatore; l'acqua fredda hè iniettata in u sterilizzatoreattraversu una pompa d'acqua fredda per rinfriscà l'acqua è i prudutti in l'internusterilizzatore. Un metudu di raffreddamentu indirettu chì utilizza un scambiatore di calore pò esse impiegatu, induve l'acqua di prucessu ùn vene micca in cuntattu direttu cù l'acqua di raffreddamentu, ciò chì risulta in una maggiore pulizia di i prudutti sterilizzati.
