In u prucessu di sterilizazione di temperatura alta, i nostri prudutti a volte si trovanu prublemi cù i tanki di espansione o di i tamburi. A ragione di sti prublemi hè principalmente causatu da e seguenti situazioni:
U primu hè l'espansione fisica di u pò ponu perchè u pò ùn si strince bè A participazione, è serà rindirizzatu, a pressione esterna è furmendu una pressione esterna;
U sicondu hè u tank di l'espansione chimica. Sì l'acidità di l'alimentariu in u cisterna hè troppu altu, u muru internu di u cisterale seranu generati, è u gasu hà da accumulà a pressione interna, chì face a forma di u tank.
U terzu hè tank di espansione bacteriale, chì hè a causa più cumposta di u tancu di espansione, chì hè causata da spoilage alimentari per via di a crescita è riprudumessi. A maiò parte di i batteri di spoilaggio cumuni appartene a bacillo americofu Elerobicu, Anaferum Mirillic, Anafero Meshilic, obigate è lactobacillus, etc. sò principalmente per l'estraggiare.
Da i punti di sopra, l'alimentariu in spedinu in l'espansione fisica pò ancu esse manghjatu cum'è solitu, è u cuntenutu ùn hè micca deterioratu. Tuttavia, i cunsumatori ordinarii ùn ponu micca ghjudicà bè se hè fisicu, chimicu o biologicu. Dunque, cume u tank hè inflatu, ùn pò micca causà certi danni à a salute.
Tempu post: u 19-2022