Analisi di a causa di l'espansione di canna dopu a sterilizazione à alta temperatura

In u prucessu di sterilizazione à alta temperatura, i nostri prudutti anu qualchì volta scontranu i prublemi di espansione di cisterna o bulging di coperchio. Sti prublemi sò principalmente causati da e seguenti situazioni:

U primu hè l'espansione fisica di lattine, chì hè principarmenti duvuta à u poviru shrinkage è u rapidu rinfrescante di lattine dopu a sterilizazione, risultatu in una forma cunvexa esterna perchè a pressione interna hè assai più grande di a pressione esterna;

U sicondu hè l'espansione chimica di u tank. Se l'acidità di l'alimentu in u tank hè troppu altu, u muru internu di u tank corroderà è pruduce l'idrogenu. Dopu chì u gasu s'acumule, pruducerà a pressione interna è facenu a forma di u cisterna protrude.

U terzu hè u battellu di u battellu, chì hè u mutivu più cumuni per u can bulging. Hè causatu da a corruzzione alimentaria causata da a crescita microbiana è a ripruduzzione. A maiò parte di i batteri spoilage cumuni appartenenu à specifichi Bacillus termofili anaerobichi, Bacillus termofili anaerobichi, botulinum, Bacillus termofili anaerobi specifici, Micrococcus è Lactobacillus. In fatti, questi sò principalmente causati da u prucessu di sterilizazione irragionevule.

Da i punti di vista sopra, i lattini cù espansione fisica pò ancu esse manghjatu cum'è solitu, è u cuntenutu ùn anu micca deterioratu. Tuttavia, i cunsumatori ordinarii ùn ponu micca ghjudicà currettamente s'ellu hè fisicu o chimicu o biologicu. Dunque, finu à chì a canna hè inflata, ùn l'utilizanu micca, chì pò causà certi danni à u corpu.