Cina cunsumatore hà dichjaratu chì Qualionatu (Reporter Li Jian) Apertura u tapa (Bag), hè pronta à manghjà, gusti bè chì ùn hè faciule importà. In i tempi recenti, l'alimentu in scatula hè diventata un articulu Must-hà in parechje listi di casa di e famiglie. Tuttavia, una recente micro di più recente di 200 cunsumatori da un Reportatore da a cità consultazione di a China, perchè per persa troppu estribali aghjunghjenu, perchè anu persu troppu frescu, a maiò parte anu una vista cunvinta. "Favorevule" hè in realtà micca troppu altu. Ma sò questi dubbii veramente ghjustificati? Senti ciò chì esperti in a scienza di l'alimentariu anu da dì.
Latte suave, l'avete intesu parlà?
In l'era di a scarsità relativa di i materiali, l'alimentazione in cunserva era un sapore sfarente pienu di "lussu". In parechji ricordi di u post-70 è post-80s, l'alimentariu in scatula hè un pruduttu nutrizionale chì pò esse manghjatu solu durante i festivi o malatie.
L'alimentu in cunservata era una volta una diliziosa nantu à a tavola monotona di e persone ordinarie. Quasi qualsiasi cibo pò esse in conserva. Si dice chì a selezzione di l'alimentu regu hè diversu, chì pò fà a ghjente si senti a ricchezza di una festa manchurianica pienu.
Tuttavia, se a vostra percepzione di l'alimentazione in cunsecle hè sempre à u livellu di frutti, verdura, pesci è carne misile in bottiglie di vetru, capaci ".
"Landard di sicurezza Naziunale per l'alimentariu Cuscinu" Basta à l'alimentazione in cunsulazione cum'è un manghjatu comozionanu, canno ... .. sterilizazione di pollastone è altri prucessi. Alimentazione in scatola cù batterie.
U prufissore assuciatu à Xaomeng da a Scola di a Scienza Mancu è l'Ingressu Nutrizionale di Chine Hè spiegata in una spezia di canna in Cina chì u significatu di cunseditu è u sicondu hè acquistatu sterilità cumerciale. L'imballaggio usa pò esse imballaggi rigidi ripresentati da i cani di metallu tradiziunali, o un imballaggio flexible cum'è borse di cucina in aluminizza, chì sò generalmente chjamati alimenti in scandalu. Per esempiu, sacchetti vegetali in diverse manciari di cugliera di l'auto-riscaldamentu, o prefabbricati di e fette di porcu di u purculu
Around 2000, cum'è a prima categuria industriale in l'industria di l'alimentariu, l'alimentu in scatula era stata rota graduata cum'è "malsana".
In u 2003, una lista di i "top deci manciari publicati da quale" (candidatu in ligna hè listatu) era cunsideratu largamente esse u fusibile per a fridda di l'alimentazione in scatana. Ancu se sta lista hè stata a paura di a ferma, in particulare l'alimentazione tradiziunale "in particulare u tradiziunale" (imballato in metalli o vetri di vetru), pare esse difficiule per apre a password di u populu cinese.
I dati mostra chì puru puru induve a vostra pruduzzione d'alimentu cunsulata randì di l'alimentu di u mondu, a cullezzione di capita di menu di 8 kilograms, è parechji persone chì cunsumanu à tempu di duie scatuli per l'annu.
Manghjendu l'alimentu in scatula hè di circa uguali à manghjà conservanti? Questa micro-survey mostra chì 69,68% di i respondenti raramente custruiscenu l'alimentu in scatula, è 21,72% di i respondenti cumprà in ocasu. À u listessu tempu, ancu s'è 57.92% di i respulti crede chì l'alimentazione regita sò faciuli è adzettive per fà un resentu ancu a vita assai è deve esse troppu creervativi.
In fatti, l'alimentu in scatula hè unu di i pochi alimenti chì ùn ci vole micca cunservatori minimi.
U "standard di sicurità naziunale di l'usu di l'additivi alimentari" in più di l'acidu di u so zoppu è i so fondi di u zoppu, u salottu (nitrita hè permessa, l'ammontu di l'usu massimu hè 0,15 g / kg), questi 6 tippi necessitanu l'alimentazione cancata necessanu desi assai basse per trattà cun i microrgani speciale, è u restu ùn pò micca esse aghjuntu. cunservatore.
Cusì, chì hè l'età "" di l'alimentu congelatu "di l'alimentu in scatula chì hè spessu guardata per 1 à 3 anni o ancu più in a temperatura ambienti?
Wu Xiaomeng disse u "Operia di a Cina Consumatore" quellu chì u cibo in cunsete hè attualmente prutettu da dui mezi per tecnulugia di storie. In a maiò parte di i casi, spoilage alimentari hè affettatu da i microorganismi cum'è i batteri è i modi. Trasfurmà l'alimentariu à mezu à i metudi di sterilizazione cum'è a temperatura alta è alta pressione pò causà un gran numaru di questi microorganisimi à mori. À u listessu tempu, prucessi cum'è scaricamentu è a sigillà pò riduce assai a contaminazione di l'alimentariu. L'usu strumentu in u cortinatore stesu a crescita di certi microrgani potenzali in u cuntaineru, è si blocca u passaghju o i microorgeni fora di u cuntaineru è assunendu a sicurezza di l'alimentu. Cù u sviluppu di a tecnulugia di u trasfurmazione di l'alimentariu cum'è a tecnulugia di l'atmosfera di cuntrollu è di sterilizazione micorazza hà tempu corti, u cunsumu energia più corta, è più efficiente)
Dunque, ùn vole micca preoccupatu di troppu priservanti in prudutti in cunservata. A "Scienza Populare" in Internet chì "Manghjate l'alimentu in scatula hè di circa uguali à manghjà cunservatori" hè completamente alarmista.
Hè u spaventu di l'alimentariu stale è nutritivu?
L'indagine hà truvatu chì in più di preoccupassi di i cunservatori, 24,43% di i respondenti anu cridutu chì l'alimentazione in scritta ùn era micca fresca. Trà i rispondenti più di 150 chì "raramenti" è "mai compru" in un alimentu in scatula "77,62% di i respondenti crede chì l'alimentu in scatula ùn hè micca fresca.
Benchì certi cunsumatori anu iniziatu à cunsiderà a scopre l'alimentazione dice chì hè più faciule da cunservà per via di e fettorione è cuntrollu e pèpitementi in casa, questu ùn hà micca cambiatu a cosa epliente di a so "stalenessa".
In fatti, l'emergenza di a tecnulugia di trasfurmazione in scatola hè di mantene l'alimentu frescu.
Wu Xiaomeng hà spiegatu chì l'alimentu cum'è a carne è i pesci si sprimanu prestu se micca processatu in u tempu. Se i vegetali è i frutti ùn sò micca processati in u tempu dopu à esse colti, i nutrienti continuanu à esse persu. Dunque, alcune marche cun una catena di fornimentu relativamente cumplettamente sceglie u periodu maturu cù a più grande processu di ingredienti è fà di u prucessu di a sviluzzione tutale piglie assai di 10 ore. Ùn ci hè più perdita di nutrienti cà l'ingredienti freschi freschi piglianu da a cugliera, u trasportu, a vendita, è dopu à u frigoriferi di u cunsumatore.
Di sicuru, alcune vitamine cù una tolleranza bassa di calore perde u calore durante u cannicu, ma a maiò parte di i nutrienti sò ritenuti. Questa perdita ùn hè ancu più cà a perdita di nutrienti da i vegetali cucinati di ogni ghjornu.
A volte, l'alimenti in scatine pò esse benefica per a retenzione di vitamina. Per esempiu, pamùannanu in cunsumata, shfì sterilizzatu, eppuru, a maiò parte di a cuntentu di Vitamina hè sempre quì quandu Lascionu in fabbrica, è sò relativamente stazi. Un altru esempiu hè u pesciu in scatula. Dopu à a temperatura alta è alta di pressione è l'osse di i pesci sò più subbenu, ma ancu una quantità maiò di calciu hè dissoltu. U cuntenutu di u calciu di una scatula di i pesci in scatrici pò ancu esse 10 volte più altu ch'è quellu di u pesciu frescu di u listessu pesu. Ferru, Zinc, Iodu, Seleniu è altri minerali in pesci ùn seranu stati.
Perchè ùn pò micca "grassu" cibo in scatula
In a maiò parte di i casi, si cunsigliatu chì i cunsumatori Vai à grandi manificatezioni o Supermercati per cumprà prudutti reguli, è ghjudicetti a qualità di l'aspettu, è di ghjustizia, è di l'etichimentu
Wu Xiaomeng hà ricurdatu chì i latte di metalli normali anu da avè una deformazione, senza danni, senza macchie, è a copertina di rustica deve esse cuncave à l'internu; U centru di a copertina di buttiglia di u metallu deve esse pocu depressu, è u cuntenutu deve esse vistu à traversu u corpu di bottle. A forma deve esse cumpletu, a sopa hè chjaru, è ùn ci hè micca l'impurità.
Un ricunnisciutu speciale hè chì ci ch'è scontete e seguenti cundizioni, me ùn importa quantu tentta u cuntenutu di u pò pò manghjà.
Unu hè in cunsultazione di u grassu ", vale à dì, hè, u cisterna di l'espansione. A raghjone principale per l'espansione di u Can Si hè chì l'internu di u pò hè cuntaminatu da i Micristanisimi è generazione gasu. Questi gasi si accumulanu in un certu sutu, chì cunvinderanu à a deformazione di u pò. Dunque, l'alimentu in scatula hè "Guadagnà pesu", una bandiera rossa assai chjara chì hè andatu male.
Secunna, l'imballazione in scatola hè filtratu è u modellu. In u prucessu di almariage è troportu di i prudutti consulati, à causa di colpu è altri ragioni, u impegnu di u produzzione serà di manera sarà definitu, è l'aria forneghja à u segnu di u pò di misurazione di u pò di copre. A furmazione d'aria causa i prudutti in u pò per entra in cuntattu cù l'fora di u mondu, è i microrganisimi puderanu apprufittassi di l'opportunità di entre.
L'indagine hà truvatu quellu 93,21% di i respondenti avianu a scelta bona per questu. Tuttavia, circa u 7% di i respondenti anu cridutu chì i bumps causati durante u trasportu ùn eranu micca un prublema maiò, è hà sceltu di cumprà è manghjà.
Wu Xiaomeng ricordò chì e frutti affundati più campi è frutti è i verati sò micca pisanti, è hè cunsigliatu di manghjà à manghjà in ellu stessu dopu chì apertura. Se ùn pudete micca finisce, deverete à un sincitore, à un cuntainerante ceramica o di plastica,, seal cù un avvisto in plastica, a tenda in u fright desferito.
In quantu à a salsa di zuccaru in canner è u jam, u cuntenutu di zuccaru hè generalmente 40% -65%. Parlendu relativamente, ùn hè micca facilitu dopu a apertura, ma ùn ne deve esse micca traslatatu. Se ùn pudete mancu à passà in una volta, duvete copre u vasu, o verru in un altru containeru è a sepultura cù un impattu di a plastica, è pruvate à manghjà ind'è i frigorifero, è pruvate da manghjà ind'è dui o trè ghjorni. In u vaghjimu era invernu, pò esse almacenatu per pochi di ghjorniori di più.
Ligami Relatedate: Asepticu Commerciale
L'alimenti in cunservate ùn sò micca assolutamente sterili, ma sò sterile cummerciale. Initeratura cummerciale à u statu in chì l'alimentariu in cunseguenza, dopu a sterilizazione di u calore moderatu, ùn cuntene contenitori microrgani, nèalenu micca cuntene micca microrrani è multiplimenti micca patati chì ponu multiplicà in e temperature normale. In un statu di l'usu umanu cummerciale, l'alimentu in scatula pò esse garantitu per esse sicuru per u cunsumu.
Tempu post: Jan-04-2023