Ova di anatra salati sò populari snacks tradiziunali Chinese, ova di anatra salati bisognu à esse pickled, pickled dopu à u cumpletu di sterilization high-temperature di l 'ovu biancu tenera, oliu sali giallu, fragranti, assai gustoso. Ma ùn devemu micca sapè, in u prucessu di pruduzzione di ova d'anatra salata, ancu inseparabile da u "supportu" di retort d'alta temperatura.
L'ova di anatra salata sò scelti, puliti, è dopu imbulighjati in emissioni di fangu ben posti in u cuntainer di marinatura per a marinatura, in modu chì hè cumplettamente aromatizatu, a marinatura hè cumpleta, serà pulita per l'imballu in vacuum, mette in a cesta di sterilizazione, è dopu. imbuttatu in l'autoclave di sterilizazione d'alta temperatura per a sterilizazione, di solitu avemu aduprà sterilizazione d'immersione d'acqua, carattarizata da u pruduttu in a sterilizazione di u pruduttu ùn deve esse disposti in ordine, l'efficienza di u travagliu hè alta. Inoltre, u pruduttu hè cumplettamente immersa in l'acqua di sterilizazione, l'effettu di distribuzione di u calore hè bonu, a velocità di trasferimentu di u calore hè veloce, chì pò megliu aiutà l'ova di anatra salata per esse cottu, l'ova di anatra salata dopu a sterilizazione d'alta temperatura anu un aroma forte. , bonu aspettu è culore, è u gustu hè più savurosu cumparatu cù i ordinali marinati. L'ova d'anatra salata imballata in vacuum sò sterilizzate da a sterilizazione d'immersione in l'acqua, è l'imballu ùn hè micca faciule per arrotolare i bordi è hè più bella. A causa di u riscaldamentu d'alta temperatura, accelerà l'evaporazione di l'acqua in l'ova di anatra salata, in u prucessu di maturazione per chì a salsa penetre megliu in l'ova di anatra salata, migliurà a qualità di l'ova di anatra salata, è prumove a furmazione di u so gustu unicu.
Dopu à a sterilizazione à alta temperatura di l'ova di anatra salata, u prucessu di sterilizazione à alta temperatura ùn solu aumenta u gustu è a struttura di l'ova di anatra salata, ma ancu estende a vita di u pruduttu. Tecnulugia di sterilizazione à alta temperatura in l'ultimi anni per a trasfurmazioni prufonda di i prudutti d'ova ghjucanu un rolu impurtante, s'è vo avete ancu i prudutti di l'ova, i bisogni di sterilizazione d'alta temperatura, vene è cuntattatemi!
Tempu di Postu: 28-Nov-2023