A qualità è u gustu di a tonna in scatola sò direttamente affettati da equipaggiu di sterilizazione di alta temperatura. L'equipaggiu di steriliu di temperatura in alta temperatura pò mantene u sapore naturale di u pruduttu mentre stende a vita di u pruduttu in modu sanu è ottene pruduzzione efficiente.
A qualità di u tonu in scatula hè strettamente ligata à u prucessu di sterilizazione di a sterilizazione di sterilizazione di alta temperatura. A sterilizazione di a temperatura alta hè un prucessu assai criticu in a trasfurmazione di tela in scatola. U so propiu scopu hè di eliminà spori patogeni è microrganismi in questu microrgani in questu modu per allargà a vita di fala di i pesci in cunserciu. I cundizioni di sterilizazione termale anu un impattu significativu nantu à a qualità di tonu in cunsulata, cumpresu u colore, a texture, ritrezza di nutrienti è sicurità.
Sicondu a ricerca, quandu utilizate una sterilizazione di a temperatura di alta temperatura, utilizendu una temperatura più alta di a temperatura adattata è a sterilizazione di a temperatura Per esempiu, hè trovu chì paragunatu cù 110 ° C, cù a tempera di iistoroni di u 127 ° C, 124 °%, 71,94%, 71.14%, è 74.19%. % è 78,46% in un studiu. À u stessu tempu, sterilizazione di alta temperatura pò ancu riduce u valore C è C / F0, chì mostra chì a sterilizazione di alta temperatura aiuta à mantene a qualità di u tonu scrittu.
Inoltre, sterilità di temperatura alta ùn pò ancu migliurà alcune propriziati sensorii di tonna senza tavola, cum'è a Hardness è culore, chì ponu fà in Canada tonzia più visente. Tuttavia, deve ancu esse nutivu chì ancu i stretilizazione di a temperatura alta aiuta à migliurà a qualità, troppu alta temperatura pò purtà à un valore di TBA, chì pò esse liatu cù reazzione ossidazione. Hè necessariu di cuntrullà bè in u prucessu di sterilizazione di alta temperatura in produzzione attuale.
DTs sterilizer di temperatura alta hè diversu da l'altri sterilizatori in questu pò ottene u caldu rapidu cursu è precisu è cuntrollu di cuntrollu avvisu micca. Sistemi di cuntrollu avvisu. In a sterilizazione di u tonna senza caneded, u nostru sterilizatore pò adattaci à i prudutti di diverse imbattenze immediii è stabiliscenu caratteristiche diffirenti per ottene u megliu effettu di sterilizzazione.
In riassuntu, e cundizioni di sterilizazione di autoclavi à alta temperatura è di alta pressione anu un impattu direttu nantu à a qualità di u tonnu in scatula. Scelta autoClave di alta pressione cù una performance affidabile è a temperatura di sterilizazione ragionevule, ma dinoghju à a mutrizia è sapori di u pruduttu generale.
Tempu Post: 17-2024