In a trasfurmazioni alimentaria, a sterilizazione hè una parte essenziale. A retorta hè un equipamentu di sterilizazione cummerciale cumunimenti utilizatu in a produzzione di l'alimentariu è di e bevande, chì pò allargà a vita di i prudutti in modu sanu è sicuru. Ci sò parechji tippi di retorts. Cumu sceglie una retorta chì si adatta à u vostru pruduttu? Prima di cumprà una retorta alimentariu adatta, ci sò parechji punti da nutà:
I. Metudi di sterilizazione
A retorta hà parechji metudi di sterilizazione per sceglie, cum'è: retort spray, steam retort, steam air retort, retort d'immersione in acqua, retort statica è rotating retort, etc. Sceglie l'equipaggiu ghjustu hè cruciale per assicurà a sicurezza di l'alimentariu è a qualità. Avete da sapè quale tipu di metudu di sterilizazione hè adattatu per e caratteristiche di u vostru pruduttu. Per esempiu, l'sterilizazione di latti di latta hè adattatu per a sterilizazione di vapore. I latti di latta sò fatti di materiali rigidi è utilizanu vapore. A velocità di penetrazione di u calore di a retorta hè rapida, a pulizia hè alta è ùn hè micca faciule d'arrugginà.
II. Capacità, dimensione è spaziu:
Sia a capacità di a retorta hè a taglia ghjusta averà ancu un certu impattu nantu à a sterilizazione di u produttu, a dimensione di u retort deve esse persunalizatu secondu a dimensione di u pruduttu è ancu a pruduzzioni, a capacità di produzzione, troppu grande o troppu chjucu , affetterà l'effettu di sterilizazione di u pruduttu. È in l'scelta di retort, deve esse basatu annantu à a situazione attuale à cunsiderà, cum'è a dimensione di u situ di produzzione, l'usu di u ciculu di retort (pochi volte à settimana), a vita di a vita prevista di u pruduttu è cusì. .
III. Sistemi di cuntrollu
U sistema di cuntrollu hè u core di a retorta alimentaria. Assicura a sicurezza, a qualità è l'efficienza di l'operazioni di trasfurmazioni di l'alimentariu, è u sistema upirativu intelligente cumplettamente autumàticu pò aiutà à e persone megliu a trasfurmazioni di l'alimentu, u funziunamentu convenientu, u sistema detecterà automaticamente u funziunamentu di ogni passu di sterilizazione per evità misoperation manuale, per esempiu: Calcolerà in autumàticu u tempu di mantenimentu di i diversi cumpunenti di l'equipaggiu, per evitari tempi di inattività imprevisuali per u mantenimentu, serà basatu annantu à u prucessu di sterilizazione per aghjustà automaticamente a temperatura è a pressione in u retort. Ajusta automaticamente a temperatura è a pressione in l'autoclave secondu u prucessu di sterilizazione, monitoreghja s'ellu u calore hè distribuitu uniformemente in tutta a macchina, etc. Quessi sò parti critiche di u prucessu di sterilizazione, micca solu per ragioni di sicurezza, ma ancu per rispettà i regulatori. esigenze.
IV. Sistema di sicurità
Retort deve risponde à i testi di sicurezza è i normi di certificazione di ogni paese, cum'è i Stati Uniti anu bisognu di certificazione ASME è FDA \ USDA.
È u sistema di salvezza di a retorta hè più impurtante per a sicurità di a produzzione alimentaria è di a sicurità di l'operatore, u sistema di sicurezza DTS include parechji dispositivi di alarme di sicurezza, cum'è: alarme di temperatura eccessiva, alarme di pressione, avvisu di mantenimentu di l'equipaggiu per evità a perdita di u produttu, è hè equipatu di 5 porte interlocking, in u casu di a porta di retort ùn hè micca chjusu ùn pò esse apertu à u prucessu di sterilizazione, per evitari ferite à u persunale.
V. Qualificazione di a squadra di pruduzzione
In a scelta di a retorta, a prufessionalità di a squadra hè ancu essenziale, a prufessionalità di a squadra tecnica determina l'affidabilità di l'equipaggiu, è a squadra perfetta di serviziu post-vendita per fà u funziunamentu efficiente di l'equipaggiu è u mantenimentu di seguitu più convenientu. .
Tempu di post: 21-Mar-2024