A ricerca nantu à l'alimentu in scatula dolce hè diretta da i Stati Uniti, à partesi da u 1940. In u 1956, Nelson è Seinberg di l'Illinois anu pruvatu à sperimentà parechji filmi, cumpresi quelli in poliestere. Dapoi u 1958, l'Istitutu Natick di l'Armata Americana è l'Istitutu SWIFT anu cuminciatu à studià l'alimentu in scatula dolce per l'armata, per pudè aduprà u saccu à vapore invece di l'alimentu in scatula in latta in u campu di battaglia, cù un gran numeru di testi è di teste di prestazione. L'alimentu in scatula dolce fabbricatu da l'Istitutu Natick in u 1969 hè statu appruvatu è applicatu cù successu à u prugramma aerospaziale Apollo.
In u 1968, a sucietà giapponese Otsuka Food Industry Co., Ltd. hà utilizatu un pruduttu di curry imballatu in sacchetti di retort trasparenti à alta temperatura, è hà ottenutu a cummercializazione in Giappone. In u 1969, a foglia d'aluminiu hè stata cambiata cum'è materia prima per aumentà a qualità di u sacchettu, affinchì e vendite nantu à u mercatu cuntinuessinu à cresce; in u 1970, hà cuminciatu à pruduce prudutti di risu imballati cù sacchetti di retort; in u 1972, u sacchettu di retort hè statu sviluppatu, è a cummercializazione, a merce, E polpette in sacchetti di retort sò ancu state messe nantu à u mercatu.
A sacchetta di retort di tipu foglia d'aluminiu hè stata prima fatta di trè strati di materiali resistenti à u calore, chjamati "retort pouch" (RP in breve), una sacchetta di retort venduta da a Toyo Can Company giapponese, chì cuntene una foglia d'aluminiu chjamata RP-F (resistente à 135 ° C), i sacchetti cumposti multistrato trasparenti senza foglia d'aluminiu sò chjamati RP-T, RR-N (resistenti à 120 ° C). I paesi europei è americani chjamanu sta sacchetta una lattina flessibile (Flexible Can o Soft Can).
Caratteristiche di a sacchetta di retorta
1. Pò esse cumpletamente sterilizatu, i microorganismi ùn invaderanu micca, è a durata di conservazione hè longa. U saccu trasparente hà una durata di conservazione di più di un annu, è u saccu di retort di tipu foglia d'aluminiu hà una durata di conservazione di più di dui anni.
2. A permeabilità à l'ossigenu è a permeabilità à l'umidità sò vicine à zeru, ciò chì rende quasi impussibile chì u cuntenutu subisca cambiamenti chimichi, è pò mantene a qualità di u cuntenutu per un bellu pezzu.
3. A tecnulugia di pruduzzione è l'attrezzatura di l'alimentu in scatula in lattine di metallu è buttiglie di vetru ponu esse aduprate.
4. A sigillatura hè affidabile è faciule.
5. A borsa pò esse sigillata à u calore è pò esse perforata cù tacche in forma di V è in forma di U, chì sò faciuli da strappà è manghjà à manu.
6. A decorazione di stampa hè bella.
7. Pò esse manghjatu dopu à u riscaldamentu in 3 minuti.
8. Pò esse cunservatu à temperatura ambiente è pò esse manghjatu in ogni occasione.
9. Hè adattatu per imballà alimenti fini, cum'è filetti di pesce, filetti di carne, ecc.
10. I rifiuti sò faciuli da trattà.
11. A dimensione di a borsa pò esse scelta in una larga gamma, in particulare a borsa di imballaggio di piccula dimensione, chì hè più pratica chè l'alimentu in scatula.
Data di publicazione: 14 d'aprile 2022