Una nova inchiesta mostra chì u 68% di e persone preferiscenu avà cumprà ingredienti in i supermercati piuttostu chè manghjà fora. I motivi sò stili di vita frenetici è costi crescenti. A ghjente vole suluzioni di pasti veloci è gustosi invece di cucinà chì piglia tempu.
"Da u 2025, i cunsumatori saranu più cuncintrati à risparmià tempu di preparazione è à passà tempu di qualità cù a famiglia è l'amichi piuttostu chè à passà tempu in cucina", hà dettu u rapportu.
Mentre l'industria di a ristorazione si cuncentra di più nantu à a cunvenienza, prudutti cum'è i piatti preparati è i pacchetti di salsa stanu diventendu standard in e cucine. I cunsumatori preferiscenu questi articuli perchè sò veloci, faciuli è ponu esse cunservati à temperatura ambiente. Una sterilizazione efficace hè essenziale per a cunservazione à longu andà à temperatura ambiente.
A sterilizazione à alta temperatura tratta l'alimentu trà 100 °C è 130 °C, principalmente per l'alimenti à bassa acidità cù un pH superiore à 4,5. Hè cumunemente aduprata in l'alimenti in scatula per priservà u sapore è allargà a durata di conservazione finu à dui anni o più.
Caratteristiche di prestazione di sterilizzatore ad alta temperatura:
1. Riscaldamentu indirettu è raffreddamentu indirettu per evità a contaminazione secundaria di l'alimentu, senza agenti chimichi di trattamentu di l'acqua.
2. Una piccula quantità d'acqua di prucessu di sterilizazione hè circulata rapidamente per u riscaldamentu, a sterilizazione è u raffreddamentu, senza scarichi prima di u riscaldamentu, pocu rumore è risparmià energia di vapore.
3. Funzionamentu cù un buttone, cuntrollu automaticu PLC, elimina a pussibilità di malfunzionamentu.
4. Cù a trasmissione à catena in a teiera, hè cunveniente entre è sorte da u panaru è risparmià manodopera.
5. U condensatu da una parte di u scambiatore di calore pò esse riciclatu per risparmià acqua è energia.
6. Equipatu cù un triplu interbloccu di sicurezza per impedisce à i travagliadori di fà un funziunamentu sbagliatu è evità incidenti.
7. Dopu chì l'equipaggiu hè statu restauratu dopu à una mancanza di corrente, u prugramma pò restaurà automaticamente à u statu prima di a mancanza di corrente per riduce e perdite.
8.Can cuntrollu lineare di riscaldamentu è raffreddamentu multi-stadio, affinchì l'effettu di sterilizazione di ogni batch di prudutti sia uniforme, è a distribuzione di u calore di a tappa di sterilizazione sia cuntrullata à ± 0,5 ℃.
I sterilizzatori à alta temperatura sò versatili è adatti per diversi tipi di imballaggio di prudutti, cum'è sacchetti morbidi, contenitori di plastica, contenitori di vetru è contenitori di metallo. L'usu di u sterilizzatore pò migliurà a qualità di u pruduttu è sustene l'introduzione di una gamma più larga di piatti preparati, chì rispondenu à i cunsumatori chì cercanu un stile di vita sanu.
Data di publicazione: 04-02-2025