L'alimentariu cannatu à pocu acidu à l'alimentariu in u valore di u pH più di 4,6 è l'attività di l'acqua più grande di 0,85 dopu à u cuntenutu righjunghji l'equilibri. Un tali prudutti sò esse sterilizzati da un metudu cun un valore di sterilizazione più grande, a temperatura di solitu, a temperatura necessaria per un periodu di tempu) sopra di un periodu di tempu) sopra 100 ° C. L'alimentu in scatula cù un valore di pH di menu di 4,6 hè un alimentu acidu acidicu. S'ellu hè sterilizzatu da u calore, a temperatura di solitu ci vole à ghjunghje à 100 ° C in un tank d'acqua. Se u monomi di scatrazione pò esse roulata durante e sterilizzazione, a temperatura di l'acqua pò esse sottu à 100 ° C, è a sorella chjamata temperatura bassa hè aduttata. Metudu di sterilizazione cuntinua. Pezzini cun cumuni in cunsunata, citpu in cancellu, acannati anatra, per asiatini incidine, è ogni tipu di fobili verdi in punta, etc.) appartenenu à l'alimentazione in canno. Parechji paesi è regioni in u mondu anu normi o regulamenti per e specificazioni di pruduzzione di l'alimentariu in cunserda. In u 2007, u mo paese emessu gb / t20938 2007 "bona pratica per u cunceratore è a definizione è in a trasfurmazione, in u pruduttu è strumenti è recrittichi di a lungazione è fabbrica è ricurdà a manifestazione è di procenti. Inoltre, i requisiti tecnichi per u sistema di sterilizazione di l'alimentazione in scatola bassa hè specificata in particulare.
Tempu post: Jun-02-2022