Prima di persunalizà una retorta, hè generalmente necessariu capisce e proprietà di u vostru pruduttu è e specificazioni di imballaggio. Per esempiu, i prudutti di porridge di risu necessitanu una retorta rotativa per assicurà l'uniformità di riscaldamentu di materiali à alta viscosità. I prudutti di carne imballati utilizanu una retorta à spruzzu d'acqua. L'acqua di prucessu è l'acqua di riscaldamentu ùn si cuntattanu micca direttamente per evità l'inquinamentu secundariu di l'imballaggio. Una piccula quantità d'acqua di prucessu hè circulata rapidamente è ghjunghje rapidamente à a temperatura preimpostata è risparmia u 30% di vapore. Hè cunsigliatu di utilizà una retorta à immersione in acqua per alimenti imballati di grande dimensione, chì hè adatta per contenitori facilmente deformabili.
Per a retorta à spruzzatura d'acqua, l'acqua calda di tipu onda in forma di banda spruzza continuamente cù una forma di ventaglio da l'ugellu installatu in a retorta à i prudutti da sterilizà, a diffusione di u calore hè rapida è u trasferimentu di u calore hè uniforme. A retorta adotta un sistema di cuntrollu di a temperatura simulatu. Sicondu i requisiti di i diversi alimenti per e cundizioni di sterilizazione, i prugrammi di riscaldamentu è di raffreddamentu ponu esse impostati in ogni mumentu, in modu chì ogni tipu d'alimentu pò esse sterilizatu in u megliu statu, evitendu cusì u svantaghju di grandi danni da calore in u listessu modu cum'è a sterilizazione à alta temperatura è à alta pressione.
A sterilizazione à alta temperatura ùn si riferisce micca à u prucessu di alogenazione, ma si riferisce à l'usu di una retorta per sterilizà dopu l'imballaggio. A pressione di cunservazione di u calore di a retorta deve esse impostata à 3Mpa, a temperatura deve esse impostata à 121°C, è a contrapressione deve raffreddassi durante u raffreddamentu. U tempu di sterilizazione dipende da e specificazioni di u produttu. Per esse sicuru, a temperatura scende sottu à 40 ℃ prima di esce da a retorta.
In generale, i materiali d'imballaggio adatti devenu esse scelti, è dopu a sterilizazione sopra i 121 °C, ponu esse conservati à temperatura ambiente, è a so durata di conservazione pò esse longa finu à 6 mesi o più di un annu. Per a sterilizazione, si utilizanu cumunemente foglia d'aluminiu, vasetti di vetru è plastiche d'imballaggio flessibili.
In più di fà attenzione à a capacità di pruduzzione è à u prucessu di sterilizazione quandu si compra un'autoclave, a sicurezza di a pruduzzione hè ancu una priorità assoluta. L'autoclave DTS adotta u sistema di cuntrollu PLC Siemens, chì hà un altu gradu di automatizazione, un funziunamentu simplice è un funziunamentu stabile di l'equipaggiu.
A deviazione di temperatura di a retorta automatica hè cuntrullata à ±0,3 ℃, è a pressione pò esse cuntrullata à ±0,05 Bar. Quandu l'operazione hè sbagliata, u sistema ricorderà à l'operatore di fà una risposta efficace in tempu. Ogni pezzu d'equipaggiu hè speditu da tecnichi chì venenu per guidà l'installazione è furnisce servizii di furmazione è di cunsulenza post-vendita per i travagliadori industriali in u situ di pruduzzione è di funziunamentu.
Data di publicazione: 30 di ghjugnu di u 2022