-
Retorta di sterilizazione di mais imballatu sottu vuotu è di mais in scatula
Breve introduzione:
Aghjunghjendu un ventilatore basatu annantu à a sterilizazione à vapore, u mediu riscaldante è l'alimentu imballatu sò in cuntattu direttu è cunvezione furzata, è a presenza d'aria in a retorta hè permessa. A pressione pò esse cuntrullata indipindentamente da a temperatura. A retorta pò impostà parechje tappe secondu i diversi prudutti di diversi imballaggi.
Applicabile à i seguenti campi:
Prodotti lattiero-caseari: lattine; buttiglie di plastica, bicchieri; sacchetti di imballaggio flessibili
Ligumi è frutti (funghi, ligumi, fasgioli): scatule di latta; sacchetti d'imballaggio flessibili; Tetra Recart
Carne, pollame: lattine di latta; lattine d'aluminiu; sacchetti d'imballaggio flessibili
Pesci è frutti di mare: scatule di latta; scatule d'aluminiu; sacchetti d'imballaggio flessibili
Alimenti per i zitelli: scatule di latta; sacchetti di imballaggio flessibili
Piatti pronti da manghjà: salse in bustina; risu in bustina; vassoi di plastica; vassoi di foglia d'aluminiu
Alimenti per animali domestici: scatula di latta; vassoio in alluminio; vassoio in plastica; sacchetto di imballaggio flessibile; Tetra Recart -
Retorta à vapore è rotativa
U vapore è a retorta rotativa utilizanu a rotazione di u corpu rotante per fà scorrere u cuntenutu in l'imballu. Hè inerente à u prucessu chì tutta l'aria sia evacuata da a retorta inundendu u vasu cù vapore è permettendu à l'aria di scappà per e valvole di sfogu. Ùn ci hè micca sovrapressione durante e fasi di sterilizazione di stu prucessu, postu chì l'aria ùn hè micca permessa di entre in u vasu in alcun mumentu durante alcuna tappa di sterilizazione. Tuttavia, ci pò esse una sovrapressione d'aria applicata durante e tappe di raffreddamentu per impedisce a deformazione di u cuntinente.