Questa retorta à immersione in acqua hè adatta per alimenti imballati sottovuoto è imballaggi flessibili.

Questa retorta à immersione in acqua hè adatta per alimenti imballati sottu vuoto è imballaggi flessibili. Immagine presentata.

Descrizzione corta:

Una retorta à immersione in acqua hè un equipagiu specializatu di trasfurmazione termica largamente utilizatu in l'industrie alimentaria, farmaceutica è di e bevande per ottene a sterilità cummerciale o a pasteurizazione di i prudutti imballati. U so principiu fundamentale implica l'immersione di cuntenitori sigillati (per esempiu, lattine, vasetti, sacchetti) in un bagnu d'acqua cuntrullatu, poi u riscaldamentu/raffreddamentu di l'acqua per trasferisce uniformemente u calore à u pruduttu, assicurendu a sicurezza microbica pur cunservendu a qualità.

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Ⅰ. Descrizzione

A retorta à immersione in acqua presenta una tecnulugia unica di cummutazione di u flussu di liquidu per una temperatura interna uniforme. L'acqua calda preriscaldata da un serbatoiu permette un riscaldamentu è una sterilizazione rapidi, cù l'acqua calda riciclata dopu u prucessu per l'efficienza energetica.

Ⅱ. Vantaghji

Flussu uniforme di l'acqua: A commutazione di a direzzione di u flussu assicura l'uniformità verticale/orizzontale, furnendu acqua à u centru di ogni vassoio di pruduttu per una sterilizazione senza punti morti.
Trattamentu HTST: L'acqua calda preriscaldata permette a sterilizazione à alta temperatura per un cortu periodu.
Compatibilità di i contenitori deformabili: A galleggiabilità di l'acqua prutege i contenitori à alte temperature.
Adattabilità à l'alimenti di grandi dimensioni/ad alta viscosità: A rotazione assicura un riscaldamentu uniforme di alimenti in scatula di grandi dimensioni/ad alta viscosità, cù a galleggiabilità di l'acqua chì prutege l'imballaggio durante a rotazione.

III. Principiu di funziunamentu

Caricate i panieri di i prudutti, chjude a porta (bluccata per mezu di tripli blocchi di sicurezza per a sicurezza meccanica di tuttu u prucessu). U PLC cuntrolla a sterilizazione automatica secondu ricette preimpostate:

Iniettate acqua calda preriscaldata in a retorta; fate circulà per mezu di pompe à altu flussu è tubi ottimizzati.
L'iniezione di vapore riscalda l'acqua per a sterilizazione; a commutazione di flussu assicura una distribuzione uniforme di u calore.
U cuntrollu di a pressione prugrammatu (via iniezione/scarica automatica d'aria) s'adatta à lattine di 3 pezzi, lattine di 2 pezzi, imballaggi flessibili/di plastica, ecc.
A recuperazione opzionale di l'acqua calda durante u raffreddamentu permette di risparmià energia.
Un alarme signaleghja u cumpletamentu; scaricate per u prossimu batch.

Uniformità di a temperatura: ±0,5 ℃; precisione di cuntrollu di pressione: 0,05 Bar.