DTS hè una sucietà specializata in a pruduzzione, a ricerca è u sviluppu è a fabricazione di retort à alta temperatura alimentaria, in quale a retort à vapore è aria hè un recipiente à pressione à alta temperatura chì utilizza a mistura di vapore è aria cum'è mezu di riscaldamentu per sterilizà diversi tipi di alimenti imballati, a retort à vapore è aria hà una vasta gamma di applicazioni, è pò esse aduprata per a sterilizazione di una varietà di prudutti, cum'è: buttiglie di vetru,stagnulattine, bicchieri di plastica, ciotole di plastica è alimenti imballati morbidi è cusì. Amparate i vantaghji di e retortte à vapore è à aria.
I vantaghji di a retorta à vapore è à aria sò:
- Pò ottene una distribuzione uniforme di u calore è evità i punti freddi in a retorta, grazia à u disignu unicu di tipu ventilatore chì mischia cumpletamente u vapore è l'aria è circula in l'internu.risposta, a diffarenza di temperatura in l'internu di urispostapò esse cuntrullatu à ± 0,3 ℃ cù una distribuzione uniforme di u calore.
- Pò furnisce aria di sovrapressione per impedisce chì i cuntenitori sensibili à i cambiamenti di pressione, cum'è u vetru è a plastica, si deforminu o scoppinu.
- Pò riduce i danni termichi è a perdita nutrizionale causata da un riscaldamentu eccessivu. Adotta u vapore per riscaldà direttamente senza riscaldà altri mezi di sterilizazione, è a velocità di riscaldamentu hè rapida per risparmià tempu di sterilizazione è menu danni nutrizionali à i prudutti.
A retorta à vapore è aria hè adatta per sterilizà una vasta gamma di prudutti alimentari, cum'è carne, pollame, frutti di mare, prudutti lattieri, bevande è ligumi in scatula, frutti in scatula, ecc. In particulare, i prudutti di carne anu bisognu di aduprà temperature elevate è un tempu più longu per tumbà e spore di Clostridium difficile, una batteria chì pò causà botulismu per risponde à u standard di cunsumu sanu.
Data di publicazione: 02-Mar-2024