U Sottocumitatu di i prudutti di frutta è verdura di u Codex AlimentariusA Cummissione (CAC) hè rispunsevule di a formulazione è di a revisione di e norme internaziunali per i frutti è i ligumi in scatula in u settore di e scatule; u Sottocumitatu di i Pesci è di i Prodotti di a Pesca hè rispunsevule di a formulazione di e norme internaziunali per i prudutti acquatichi in scatula; U cumitatu hè rispunsevule di a formulazione di e norme internaziunali per a carne in scatula, chì hè stata suspesa. I standard internaziunali per i frutti è ligumi in scatula includenu CODEX STAN O42 "Ananas in scatula", Codex Stan055 "Funghi in scatula", Codex Stan061 "Pere in scatula", Codex stan062 "Fragole in scatula", Codex Stan254 "Agrumi in scatula", Codex Stan078 "Frutti in scatula assortiti", ecc. I standard internaziunali per i prudutti acquatichi in scatula includenu CodexStan003 "Salmone in scatula", Codex stan037 "Gamberi o gamberi in scatula", Codex stan070 "Tonnu è bonito in scatula", Codex stan094 "Sardine è prudutti di sardine in scatula", CAC/RCP10 "Procedure operative igieniche per u pesce in scatula" è cusì. I standard di basa relativi à l'alimenti in scatula includenu CAC/GL017 "Linee guida procedurali per l'ispezione visiva di alimenti in scatula sfusi", CAC/GL018 "Linee guida per l'applicazione di u sistema di analisi di i periculi è di cuntrollu di i punti critici (HACCP)", è CAC/GL020 "Ispezione è sboccu di l'impurtazione è di l'espurtazione di l'alimenti". "Principii di certificazione", CAC/RCP02 "Procedure operative igieniche per a frutta è a verdura in scatula", CAC/RCP23 "Procedure operative igieniche raccomandate per l'alimenti in scatula à bassa acidità è acidificati à bassa acidità", ecc.
Data di publicazione: 01 di ghjugnu 2022