Siccomu e bevande di frutta sò generalmente prudutti assai acidi (pH 4, 6 o inferiore), ùn necessitanu micca un trattamentu à temperatura ultra-alta (UHT). Questu hè perchè a so alta acidità inibisce a crescita di batteri, funghi è lieviti. Devenu esse trattate termicamente per esse sicure pur mantenendu a qualità in termini di vitamine, culore è gustu.
Data di publicazione: 24 di ghjennaghju di u 2022