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Perchè pasteurizemu e bevande di frutta

Siccomu e bevande di frutti sò generalmente prudutti d'acidu altu (pH 4, 6 o più bassu), ùn anu micca bisognu di trasfurmazioni ultra-alta temperatura (UHT).Questu hè chì a so alta acidità impedisce a crescita di bacteria, fungi è levitu.Anu da esse trattatu da u calore per esse sicuru mentre mantene a qualità in termini di vitamini, culore è gustu.

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Tempu di posta: 24-Jan-2022