Retorta à spruzzu d'acqua per tofu imballatu sottu vuotu è glutine piccante

Retorta à spruzzu d'acqua– Questu hè un equipagiu di sterilizazione à alta temperatura sviluppatu apposta per l'imballaggio dolce à vuotocibucum'è a tofu è e strisce piccanti. Attraversu un cuntrollu precisu di a temperatura, di u tempu è di a pressione (pressione inversa), assicura una sterilizazione cumpleta di i prudutti senza influenzà u so gustu è l'aspettu. Hè largamente utilizatu in l'industrie di spuntini è di prudutti di fagioli.

Durante u prucessu di pruduzzione di tofu, u pruduttu hè prima imballatu sottu vuotu, dopu piazzatu ordinatamente in cesti di sterilizazione. L'aria in i sacchetti hè poi eliminata per assicurà un riscaldamentu più uniforme è risultati megliu dopu. Dopu vene a fase di riscaldamentu à spruzzatura, induve l'attrezzatura spruzza continuamente acqua calda nantu à a superficia di u pruduttu, mentre l'acqua scorre in un muvimentu circulare, permettendu à ogni sacchettu di esse riscaldatu rapidamente è uniformemente senza alcuna zona chì ùn hè micca riscaldata currettamente. Una volta chì a temperatura righjunghje l'intervallu stabilitu (generalmente trà 115 ° C è 121 ° C), serà mantenuta per un periudu di tempu per eliminà tutti i batteri à l'internu, rendendu u pruduttu più sicuru. Dopu vene a fase di raffreddamentu, induve u pruduttu hè raffreddatu lentamente cù acqua fredda mentre si applica una piccula pressione per impedisce à i sacchetti di gonfià, scoppià o assorbe acqua, assicurendu cusì chì l'aspettu ùn sia micca affettatu. I prudutti finiti dopu avè lasciatu a macchina sò pronti per a conservazione à longu andà à temperatura ambiente, è ponu esse venduti per un periodu più longu senza refrigerazione, mantenendu una qualità relativamente stabile.